Ngành công nghiệp thức ăn nhanh tại Hoa Kỳ hiện đang phải đối mặt với một thách thức nghiêm trọng.
Tình trạng thiếu hụt lao động đáng kể này đã ảnh hưởng sâu rộng đến hoạt động, đặc biệt là tại các chuỗi nhượng quyền lớn như Subway. Khó khăn trong việc tuyển dụng Subway sandwich artists, công việc thẻ xanh Visa EB-3, những thách thức tuyển dụng đối với chủ sở hữu nhượng quyền Subway.
Nhu cầu đối với sandwich artists dự kiến sẽ tăng 2% từ năm 2018 đến năm 2028, cho thấy nhu cầu ngày càng tăng đối với những người làm trong nghề này.
Sự thiếu hụt lao động này đã trở thành một mối quan ngại cấp bách đối với các chủ nhượng quyền Subway, những người đang cần hỗ trợ để tuyển dụng đủ sandwich artists, lực lượng nhân viên tuyến đầu chịu trách nhiệm trực tiếp trong việc tạo nên những chiếc bánh sandwich mang tính biểu tượng của thương hiệu.
Sự thiếu hụt này đã làm gián đoạn hoạt động hằng ngày của các cửa hàng. Nó có những tác động sâu rộng đến hiệu suất thị trường tổng thể của thương hiệu, sự hài lòng của khách hàng, và sự phát triển trong tương lai.
Tình trạng thiếu lao động hiện nay tại Subway và các cơ sở tương tự bắt nguồn từ sự kết hợp của nhiều yếu tố, trong đó đại dịch đóng vai trò quan trọng.
Đại dịch đã phá vỡ gần như mọi khía cạnh của đời sống hằng ngày và làm trầm trọng thêm những thách thức vốn có trong thị trường lao động thức ăn nhanh.
Cùng với đó là sự thay đổi của điều kiện kinh tế, thái độ làm việc đang phát triển, và sự gia tăng các cơ hội việc làm thay thế, tất cả đã dẫn đến việc giảm sút nguồn ứng viên cho những vị trí vốn trước đây khá dễ để lấp đầy.
Nền kinh tế toàn cầu đã trải qua những thay đổi chưa từng có do đại dịch, và ngành công nghiệp thức ăn nhanh – bao gồm Subway, đã bị ảnh hưởng nặng nề.
Subway phải đối mặt với tình trạng đóng cửa bắt buộc và các hạn chế về ăn uống trực tiếp.
Hành vi của khách hàng chuyển hướng sang dịch vụ mang đi và giao hàng, dẫn đến tình trạng cắt giảm nhân viên và đóng cửa tạm thời tại một số cơ sở Subway.
Nhiều lao động thức ăn nhanh đã cân nhắc lại lựa chọn nghề nghiệp sau đại dịch.
Các yếu tố như rủi ro sức khỏe, khối lượng công việc tăng lên do thiếu nhân sự, và mức lương tương đối thấp đã khiến nhiều nhân viên rời bỏ ngành.
Làn sóng nghỉ việc hàng loạt này đã khiến việc tuyển dụng và giữ chân nhân viên trở nên đầy thách thức đối với các chủ nhượng quyền Subway.
Nhiều nhân viên cũ đã tìm đến những công việc lương cao hơn, có phúc lợi và điều kiện làm việc tốt hơn, để lại cho Subway một khoảng trống nhân lực lớn.
Sự thiếu hụt nhân công tại Subway phản ánh những thay đổi kinh tế rộng lớn hơn ở Hoa Kỳ.
Sau đại dịch, quốc gia này đã trải qua một thị trường lao động chặt chẽ với tỷ lệ thất nghiệp thấp và nhu cầu lao động cao.
Sự cạnh tranh này đã đẩy mức lương lên ở nhiều ngành.
Tuy nhiên, bất chấp việc mức lương chung tăng lên, ngành thức ăn nhanh – bao gồm Subway – vẫn chật vật để đáp ứng kỳ vọng ngày càng cao của người lao động.
Mô hình truyền thống với mức lương thấp và phúc lợi hạn chế vốn được kỳ vọng trong ngành thức ăn nhanh nay không còn hấp dẫn đối với ứng viên tiềm năng, đặc biệt là những lao động trẻ đang tìm kiếm triển vọng nghề nghiệp tốt hơn, phúc lợi nhiều hơn, và một môi trường làm việc hỗ trợ.
Sự thay đổi này khiến Subway gặp khó khăn trong việc tuyển dụng, dẫn đến thời gian chờ đợi lâu hơn, giờ hoạt động bị cắt giảm, và trong một số trường hợp, phải đóng cửa cửa hàng do thiếu nhân sự.
Sự trì trệ về lương đã đóng vai trò quan trọng trong cuộc khủng hoảng thiếu lao động tại Subway.
Ngành thức ăn nhanh vốn dựa vào việc trả lương thấp, được biện minh bởi yêu cầu kỹ năng không cao của công việc.
Tuy nhiên, khi chi phí sinh hoạt tăng trên toàn quốc, mức lương mà Subway và các cơ sở tương tự đưa ra không theo kịp lạm phát hay nhu cầu tài chính ngày càng tăng của người lao động.
Kỳ vọng của người lao động cũng đã thay đổi.
Đại dịch đã làm nổi bật tầm quan trọng của sự an toàn công việc, quyền lợi y tế, và một môi trường làm việc tích cực.
Nhiều ứng viên tiềm năng hiện đang tìm kiếm công việc có thể mang lại những yếu tố thiết yếu này, và ngành thức ăn nhanh – bao gồm Subway – cần thích ứng với sự thay đổi đó.
Các chủ nhượng quyền Subway, vì vậy, đang đối diện với tình huống khó khăn.
Họ phải đưa ra mức lương và phúc lợi cạnh tranh hơn để thu hút và giữ chân nhân viên, đồng thời vẫn phải đối phó với áp lực duy trì lợi nhuận trong một thị trường cạnh tranh khốc liệt.
Tình trạng thiếu lao động đã ảnh hưởng sâu rộng đến các chủ nhượng quyền Subway – những người trực tiếp điều hành hoạt động của thương hiệu.
Với lực lượng nhân sự không đủ, nhiều chủ nhượng quyền buộc phải cắt giảm giờ hoạt động, hạn chế dịch vụ cung cấp cho khách hàng.
Việc cắt giảm giờ hoạt động có thể dẫn đến mất doanh thu, do khách hàng tiềm năng không thể mua bữa ăn vào những thời điểm thuận tiện.
Số lượng nhân viên ít cũng làm tăng khối lượng công việc cho những nhân viên hiện có, dẫn đến kiệt sức và tỷ lệ nghỉ việc cao, càng làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu nhân lực.
Sự thiếu hụt sandwich artists cũng đã ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng dịch vụ tại Subway.
Khi ít nhân viên hơn để chuẩn bị đơn hàng, khách hàng phải chờ đợi lâu hơn, và trong một số trường hợp, chất lượng món ăn bị giảm sút.
Điều này có thể làm tổn hại đến danh tiếng thương hiệu khi sự hài lòng của khách hàng sụt giảm và những trải nghiệm tiêu cực được lan truyền trực tuyến và truyền miệng.
Tình trạng thiếu nhân viên đã buộc một số chủ nhượng quyền phải cân nhắc giải pháp thay thế để giải quyết khủng hoảng nhân sự. Khó khăn trong việc tuyển dụng Subway sandwich artists, công việc thẻ xanh Visa EB-3, những thách thức tuyển dụng đối với chủ sở hữu nhượng quyền Subway.
Điều này bao gồm việc đưa ra mức lương cao hơn, tiền thưởng khi ký hợp đồng, và các ưu đãi khác để thu hút nhân viên mới.
Tuy nhiên, những biện pháp này đi kèm chi phí tăng thêm, có thể gây áp lực lên biên lợi nhuận vốn đã mỏng của nhiều chủ nhượng quyền.
Là một trong những chuỗi thức ăn nhanh lớn nhất thế giới, Subway phụ thuộc nặng nề vào các chủ nhượng quyền để duy trì hoạt động ổn định và mang lại trải nghiệm tích cực cho khách hàng.
Khó khăn kéo dài trong việc tuyển đủ sandwich artists đe dọa khả năng đáp ứng nhu cầu khách hàng và duy trì vị thế trên thị trường của thương hiệu.
Vì vậy, Subway và các chủ nhượng quyền phải cân nhắc đến các giải pháp sáng tạo.
Điều này có thể bao gồm tăng lương và phúc lợi, đầu tư vào chương trình đào tạo và phát triển nhân viên nhằm tạo ra một môi trường làm việc hấp dẫn và hỗ trợ hơn.
Tình trạng thiếu nhân lực cũng nhấn mạnh sự cần thiết phải thích ứng với những sở thích thay đổi của lực lượng lao động hiện đại.
Đặc biệt, lao động trẻ tìm kiếm công việc không chỉ đơn thuần mang lại thu nhập – họ còn muốn có cơ hội phát triển, cân bằng giữa công việc và cuộc sống, cũng như cảm nhận được ý nghĩa trong công việc.
Đáp ứng được những kỳ vọng này sẽ là chìa khóa để Subway thu hút và giữ chân nhân tài nhằm vận hành mạng lưới nhượng quyền rộng lớn của mình.
Dưới đây là một số giải pháp tiềm năng để giải quyết tình trạng thiếu nhân lực tại Subway Sandwich Franchisees:
1. Sử Dụng Chương Trình Visa Để Tuyển Dụng Lao Động Nước Ngoài
Chương trình thị thực EB-3 cho phép các nhà tuyển dụng Hoa Kỳ thuê lao động nước ngoài cho những vị trí không yêu cầu trên hai năm đào tạo hoặc kinh nghiệm.
Các chủ nhượng quyền Subway có thể tận dụng chương trình này để lấp đầy khoảng trống nhân sự, đặc biệt là đối với vai trò như sandwich artists.
Bằng cách sử dụng chương trình EB-3, các chủ nhượng quyền Subway có thể tiếp cận thị trường lao động toàn cầu để tuyển dụng những người tìm kiếm cơ hội làm việc tại Hoa Kỳ.
Chiến lược này có thể cung cấp một dòng lao động ổn định và đáng tin cậy, giúp giải quyết tình trạng thiếu nhân lực lâu dài.
Chương trình cũng thúc đẩy sự đa dạng tại Hoa Kỳ bằng cách mang đến cơ hội nhập cư dựa trên việc làm cho những cá nhân đến từ nhiều nền tảng và quốc tịch khác nhau.
Khoảng 65,3% những người làm sandwich là nữ, trong khi 34,7% là nam.
Độ tuổi trung bình của một sandwich artist là 36 tuổi.
Phần lớn sandwich artists là người da trắng (59,1%), tiếp theo là người gốc Tây Ban Nha hoặc Latino (17,4%), người da đen hoặc gốc Phi Mỹ (10,8%), và người châu Á (6,8%).
Sự đa dạng này làm phong phú thêm các doanh nghiệp và cộng đồng Mỹ, góp phần xây dựng một xã hội hòa nhập và năng động hơn. Khó khăn trong việc tuyển dụng Subway sandwich artists, công việc thẻ xanh Visa EB-3, những thách thức tuyển dụng đối với chủ sở hữu nhượng quyền Subway.
Chương trình Thị thực EB-3 phản ánh giá trị của việc trân trọng những góc nhìn và trải nghiệm đa dạng, cuối cùng đóng góp vào sự phát triển văn hóa và kinh tế của Hoa Kỳ.
2. Tăng Lương Và Cung Cấp Phúc Lợi Cạnh Tranh
Đưa ra mức lương hấp dẫn bằng cách tăng lương theo giờ cho sandwich artists có thể khiến công việc này thu hút hơn đối với các ứng viên tiềm năng, đặc biệt trong một thị trường lao động khan hiếm, nơi người lao động có nhiều lựa chọn hơn.
Các chủ nhượng quyền có thể tạo sự khác biệt cho Subway so với các nhà tuyển dụng khác trong ngành thức ăn nhanh bằng cách cung cấp các phúc lợi như bảo hiểm y tế, nghỉ phép có lương và các gói tiết kiệm hưu trí.
Việc cung cấp lịch làm việc linh hoạt và cơ hội thăng tiến nghề nghiệp cũng có thể góp phần giữ chân nhân viên.
Một cách tiếp cận khác mà các chủ nhượng quyền có thể cân nhắc là triển khai tiền thưởng khi ký hợp đồng cho nhân viên mới và chương trình giới thiệu cho nhân viên hiện tại.
Các chương trình này có thể tạo động lực cho cả việc tuyển dụng lao động mới và giữ chân nhân viên hiện có, từ đó góp phần giải quyết tình trạng thiếu lao động trong ngành thức ăn nhanh.
3. Đầu Tư Vào Đào Tạo Và Phát Triển Nhân Viên
Một cách tuyệt vời để làm cho vai trò của một sandwich artist trở nên hấp dẫn hơn là cung cấp chương trình đào tạo có cấu trúc.
Các chương trình này nên bao gồm các kỹ năng kỹ thuật cần thiết cho công việc, kỹ năng dịch vụ khách hàng và kỹ năng lãnh đạo.
Cách tiếp cận toàn diện này thu hút các ứng viên đang tìm kiếm cơ hội để phát triển và nâng cao kỹ năng.
Xây dựng lộ trình nghề nghiệp rõ ràng trong tổ chức Subway là rất cần thiết.
Nhân viên có thể thấy một quá trình thăng tiến rõ ràng từ vị trí đầu vào đến các vai trò quản lý.
Điều này không chỉ cải thiện khả năng giữ chân nhân viên mà còn thu hút những cá nhân có động lực, những người đang tìm kiếm cơ hội phát triển và thăng tiến nghề nghiệp lâu dài.
Các yêu cầu về trình độ đối với sandwich artist cần được thiết lập rõ ràng.
Khoảng 37,7% những người trong vai trò này thường cần trình độ giáo dục chính quy.
44,6% có bằng trung học phổ thông và một phần nhỏ theo đuổi giáo dục bậc cao hơn. Khó khăn trong việc tuyển dụng Subway sandwich artists, công việc thẻ xanh Visa EB-3, những thách thức tuyển dụng đối với chủ sở hữu nhượng quyền Subway.
Chuyên gia ngành thực phẩm John Smith cho biết, mặc dù giáo dục chính quy là tùy chọn đối với một sandwich artist, nhưng sở hữu các chứng chỉ như Chứng chỉ An toàn OSHA, Chuyên gia được chứng nhận – An toàn Thực phẩm, hoặc Chứng nhận Quản lý Bảo vệ Thực phẩm ServSafe có thể mang lại lợi thế.
Những chứng chỉ này giúp cải thiện kỹ năng của sandwich artist và thể hiện cam kết duy trì tiêu chuẩn an toàn và chuẩn bị thực phẩm.
Việc cung cấp hỗ trợ học phí hoặc hoàn trả chi phí học tập có thể rất hấp dẫn để thu hút những lao động trẻ đang cân bằng giữa công việc và việc học.
Phúc lợi này có thể giúp nhân viên theo đuổi giáo dục trong khi vẫn làm việc, trở thành lựa chọn hấp dẫn cho những người muốn học hỏi và phát triển cả cá nhân lẫn nghề nghiệp.
4. Chiến Lược Tuyển Dụng Có Mục Tiêu
Một chiến lược để tuyển dụng lao động là hợp tác với các trường trung học và cao đẳng địa phương để thu hút sinh viên tìm việc làm bán thời gian.
Doanh nghiệp có thể khiến các vị trí này hấp dẫn hơn đối với lao động trẻ bằng cách cung cấp lịch làm việc linh hoạt phù hợp với giờ học của họ.
Cách tiếp cận này có thể lấp đầy các vị trí tuyển dụng bằng những cá nhân có động lực, đang tìm kiếm kinh nghiệm làm việc trong khi theo học. Khó khăn trong việc tuyển dụng Subway sandwich artists, công việc thẻ xanh Visa EB-3, những thách thức tuyển dụng đối với chủ sở hữu nhượng quyền Subway.
Nhiều cửa hàng bán lẻ cung cấp cho nhân viên các ưu đãi như bữa ăn miễn phí hoặc giảm giá trong ca làm việc.
Những phúc lợi này có thể khác nhau tùy theo từng địa điểm cửa hàng.
Một phương pháp hiệu quả khác là tương tác với cộng đồng địa phương, đặc biệt là những khu vực có tỷ lệ thất nghiệp cao.
Tổ chức hội chợ việc làm, các buổi hội thảo kỹ năng xin việc, và hợp tác với cơ quan phát triển lực lượng lao động địa phương có thể giúp xác định các ứng viên tiềm năng.
Bằng cách tích cực tham gia vào các hoạt động cộng đồng, doanh nghiệp có thể kết nối với những cá nhân sẵn sàng tham gia hoặc quay trở lại lực lượng lao động, tạo ra cơ hội việc làm.
Việc triển khai các sáng kiến đa dạng và hòa nhập có thể mở rộng nguồn nhân lực.
Tích cực tuyển dụng từ các cộng đồng đa dạng, bao gồm người nhập cư, người tị nạn, và các nhóm ít được đại diện, có thể làm phong phú thêm lực lượng lao động.
Hỗ trợ ngôn ngữ và đào tạo về năng lực văn hóa có thể nâng cao tính hòa nhập và môi trường thân thiện nơi làm việc.
Những sáng kiến này có thể góp phần xây dựng một đội ngũ đa dạng và năng động hơn, mang lại kết quả tích cực cho tổ chức.
5. Các Chương Trình Giữ Chân Nhân Viên
Giữ chân nhân viên hiện có là rất quan trọng đối với các chủ nhượng quyền Subway, và điều này không chỉ liên quan đến việc tuyển dụng nhân tài mới mà còn phải triển khai các chương trình giữ chân hiệu quả.
Thu nhập cụ thể của một Sandwich Artist có thể thay đổi tùy thuộc vào địa điểm, trình độ kinh nghiệm và chứng chỉ an toàn thực phẩm.
Một cách tiếp cận cần thiết là triển khai các sáng kiến ghi nhận và khen thưởng, nơi những nỗ lực và sự tận tâm được công nhận và tưởng thưởng. Các chương trình như nhân viên xuất sắc trong tháng, tiền thưởng dựa trên hiệu suất, và tuyên dương công khai cho thành tích có thể cải thiện tinh thần và giảm tỷ lệ nghỉ việc đáng kể.
Một chiến lược khác là cung cấp các chương trình chăm sóc sức khỏe đáp ứng nhu cầu tổng thể về thể chất, tinh thần và cảm xúc của nhân viên.
Điều này góp phần tạo ra một môi trường làm việc lành mạnh hơn và giảm nguy cơ kiệt sức.
Cung cấp quyền truy cập vào nguồn lực sức khỏe tinh thần, thẻ thành viên phòng gym, và lựa chọn bữa ăn lành mạnh là những ví dụ về các sáng kiến như vậy.
Thúc đẩy sự gắn kết cao của nhân viên là yếu tố then chốt để cải thiện sự hài lòng và tỷ lệ giữ chân lao động.
Điều này có thể đạt được bằng cách tích cực lắng nghe phản hồi của nhân viên và đưa họ tham gia vào quá trình ra quyết định.
Tạo ra một môi trường làm việc cởi mở và giao tiếp, nơi nhân viên cảm thấy được coi trọng, có thể dẫn đến một lực lượng lao động tận tâm hơn.
Các chủ nhượng quyền Subway có thể hợp tác với cơ quan chính phủ địa phương và tổ chức phi lợi nhuận để giải quyết thách thức của tình trạng thiếu lao động hiện nay.
Sự hợp tác này có thể giúp tìm ra những giải pháp sáng tạo bằng cách tận dụng nguồn lực và chuyên môn có sẵn ở cấp địa phương.
Hợp tác với các chương trình phát triển lực lượng lao động địa phương có thể cung cấp quyền tiếp cận nguồn ứng viên đã sẵn sàng làm việc. Khó khăn trong việc tuyển dụng Subway sandwich artists, công việc thẻ xanh Visa EB-3, những thách thức tuyển dụng đối với chủ sở hữu nhượng quyền Subway.
Các chương trình này thường cung cấp đào tạo và dịch vụ hỗ trợ để chuẩn bị cho cá nhân tham gia việc làm.
Làm việc với các tổ chức hỗ trợ tái hòa nhập những cá nhân từng bị giam giữ vào lực lượng lao động có thể mang lại cho Subway một nhóm ứng viên tiềm năng đầy động lực, vốn thường bị bỏ qua.
Kết Luận
Ngành công nghiệp thức ăn nhanh, đặc biệt là Subway, đang phải đối mặt với tình trạng thiếu lao động nghiêm trọng, vốn đã trở nên trầm trọng hơn bởi những thách thức do đại dịch COVID-19 mang lại.
Sự thiếu hụt sandwich artists đã làm gián đoạn hoạt động hằng ngày của các cửa hàng, dẫn đến việc giảm giờ hoạt động, thời gian chờ đợi lâu hơn, và khả năng phải đóng cửa.
Các chủ nhượng quyền Subway phải thích ứng với những kỳ vọng thay đổi của ứng viên tiềm năng bằng cách cung cấp mức lương cạnh tranh hơn, phúc lợi tốt hơn, và môi trường làm việc tích cực.
